凄いサービス・接客で儲ける話をしていますが・・・・ 凄いサービス・接客って、結局のところ人なんですよね。 技術は、後から教えることができるんですが、「おもてなしの気持ち」や「相手が喜んでいるのを見て喜べるか」などは、なかなか教えられるもので…

ガイアの夜明けを見て。 量、品質の安定というのが市場、スーパーで取り扱うために必要。 美味しいけど、量が少ない野菜や魚は、悲しいかな市場に出せない。 クズとして、捨てられるか、超安値になる。 ネット・宅配の発達により、「美味しいけど、量が少な…